للمرة الأخيرة نقدم لك بطاقة الصيد لعام 2024 بالإضافة إلى قوائمنا:
| كريمة اليقطين أو الكستناء | 10 فرنك سويسري |
| هنتر رافيولي، صلصة كريمة | 23 فرنك سويسري |
| معجنات الفطر البري، أرز كريول | 22 فرنك سويسري |
| طبق من لعبة التزيين (بدون لحم) سباتزلي أو الشعرية |
20 فرنك سويسري |
| يخنة لحم الغزال، ملفوف أحمر | 29 فرنك سويسري |
| شرائح الغزلان مع فطر بورسيني الملفوف الأحمر وزينة الصيد |
28 فرنك سويسري |
| ميداليات لحم الغزال، صلصة سميتان الملفوف الأحمر وكرنب بروكسل |
47 فرنك سويسري |
| شريحة لحم الغزلان، صلصة البوليطس، الملفوف الأحمر وكرنب بروكسل |
45 فرنك سويسري |
كمرافقة: سباتزلي أو المعكرونة الطازجة
قائمة الصيادين
سلطة الصياد
***
كريمة الاسكواش
***
شريحة لحم الغزلان المقلية
ثلاث صلصة فلفل
سباتزلي أو الشعرية الطازجة
الملفوف الأحمر وزينة الصيد الخاصة به
***
كأس نيسلرود
القائمة 57.- فرنك سويسري
القائمة سان هوبيرت
هنتر رافيولي
***
كريمة الكستناء
***
لحم الغزال البندق
صلصة شانتيريل
سباتزلي أو الشعرية الطازجة
الملفوف الأحمر وزينة الصيد الخاصة به
***
شربات صانع النبيذ
القائمة 64.- فرنك سويسري
قائمة الفوندو
سلطة مشكلة صغيرة
***
فوندو الصياد، لحم الغزلان
بطاطا مقلية، أرز أو سباتزلي
29 فرنك سويسري